二氧化硫通常情況下以無色氣體形態為主，其氣體具有較大的刺激性氣味，有明顯的毒性，能夠溶于水，會同水反應生成亞硫酸。相關研究表明，二氧化硫以及二氧化硫的相關衍生物均會對人體的器官及系統組織的運行造成一定程度的影響，破壞人們的健康狀態。

食品中二氧化硫殘留物的主要來源

食品添加劑

食品添加劑中往往會含有一定劑量的二氧化硫，食品中含有過量的二氧化硫會對人體的健康造成一定的傷害。

防腐劑

防腐劑中含有二氧化硫及亞硫酸鹽。在使用過程中，二氧化硫及亞硫酸鹽極易同食品內的糖分等物質產生化學反應，如果沒有及時處理，易殘留在食品內影響人們的健康。

二氧化硫測定的標準

GB 5009.34-2022 《食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定》

德合創睿二氧化硫測定儀是嚴格按照標準要求設計的智能一體化設備，集加熱、蒸餾回流、冷卻、氮吹控制、磁 力 攪 拌、接 收 功 能 于 一 體，完 全 滿 足 GB5009.34-2022中第一法 酸堿滴定法、第二法 分光光度法、第三法 離子色譜法的前處理需求。

第三法離子色譜法

德合創睿 DH5360+SG6000 適用于食品、藥品、水產品、飼料、礦產、煙草等各類樣品水蒸氣蒸餾法的全自動樣品前處理。這是一款 6 通道并聯的商品化儀器，通過微電腦觸控程序進行自動控制，結構緊湊，自動化程度高，實驗過程無需人員值守自動運行。

采用無量程雙極電導檢測技術，滿足現有標準要求，廣泛應用于環保、食品、疾控、第三方檢測、高校科研等領域。

色譜條件

譜圖

酸堿滴定法和離子色譜法的數據對比